Groseillier 'Jonkheer van tets'

C’est un groseillier à grappes rouges, son nom latin est ribes rubrum. À l’instar du groseillier à maquereau, il appartient à la famille des Grossulariacées.   Ce groseiller rouge est un arbuste particulièrement vigoureux, son port est érigé et buissonnant. Au printemps (dès avril), il offre de très petites fleurs vertes tirant vers le marron. Le groseiller est une plante mellifère, sa floraison attire de nombreuses abeilles et butineurs en tout genre. Il est capable de produire des fruits sur les rameaux âgés d’un à deux ans.   La variété ‘Jonkheer van Tets’ produit des fruits dès le début de l’été, soit à la fin du mois de juin. La récolte se fait lorsque les groseilles ont atteint leur maturité. Ce groseiller produit de très longues grappes à la chair rouge translucide, juteuse et subtilement acidulée. Ses grosses baies savoureuses contiennent une petite graine. La groseille est un fruit plein de bienfaits, il est riche en vitamines C et en minéraux. Les groseilles récoltées peuvent être dégustées dès la cueillette, en confitures, gelées ou encore dans des pâtisseries.   Cet arbuste se plante en exposition ensoleillée pour favoriser la fructification. Dans les régions où les chaleurs sont fortes, il est préférable de le planter en situation mi-ombragée et d’installer un paillage à son pied. Groseiller à palisser sur un support.